saignoir

saignoir [ sɛɲwar ] n. m.

• 1932; de saigner

♦ Couteau à saigner les animaux de boucherie. Son couteau « plus fin de fil qu'un saignoir de boucher » (Giono).

saignoir [sɛɲwaʀ] n. m.

ÉTYM. XX^e; sangnoir « chair qui saigne »; de saigner.

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♦ Techn. Couteau à saigner (les bêtes : porcs, moutons…).

0 Djouan avait sorti son grand couteau montagnard, large à la corne comme une serpe et plus fin de fil qu'un saignoir de boucher.

J. Giono, Jean le Bleu, I, (1934).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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saigner — [ seɲe ] v. <conjug. : 1> • sainier 1080; var. seiner, seigner; lat. sanguinare, de sanguis « sang » I ♦ V. intr. 1 ♦ Avoir un écoulement de sang; perdre du sang (en parlant du corps, d un organe). Saigner abondamment, comme un bœuf (cf.… … Encyclopédie Universelle
couteau — [ kuto ] n. m. • 1316; coltel 1130; lat. cultellus, de culter → coutre 1 ♦ Instrument tranchant servant à couper, composé d une lame et d un manche. Couteau pointu. Manche de couteau en bois, en corne, en ivoire. La virole d un couteau. Lame de… … Encyclopédie Universelle
gnoir — peignoir saignoir éteignoir … Dictionnaire des rimes
oire — abattoir abreuvoir abrogatoire absolutoire accessoire accordoir accotoir accoudoir accroire accusatoire affiloir affûtoir agenouilloir aide mémoire aiguisoir ajoutoir allumoir aléatoire alésoir ambulatoire anti inflammatoire apercevoir… … Dictionnaire des rimes

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